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采购代理和温度探头分度号是两个不同领域中的概念，可以从以下几个方面进行区别：
1、定义和职责：采购代理是指接受委托，从事采购相关业务的机构或个人，其主要职责是按照委托人的需求，进行市场调查、选择供应商、谈判采购条件等，而温度探头分度号则是指温度探头上的编码或标识，用于标识探头的类型、规格或测量范围等信息，两者的定义和职责完全不同。
2、所属领域：采购代理属于采购管理或供应链管理领域；而温度探头分度号则属于传感器技术或测量技术领域。
3、实际应用场景：采购代理在实际应用中涉及采购的全过程，如采购计划的制定、供应商的选择、采购谈判等；而温度探头分度号则更多地出现在工业、制造业等领域，用于标识和选择适合的温度传感器。
可以从定义、职责、所属领域和实际应用场景等方面来区别采购代理和温度探头分度号。